Mr. Bienestar

Y así es como hacemos las cosas en casa.  Si nos apetece un sándwich pues lo hacemos a lo grande: con su pan de verdad, amasado a mano con harina de centeno integral, dejando reposar la masa unas horas..... Porque las cosas hechas despacito y con cariño salen mucho mejor ¿verdad?? Todas las recetas que publico son gluten free pero esta vez, he decidido hacer un excepción porque este pan lo merece y porque no es justo que sólo disfrutemos en casa de este pedazo de sándwich! (ojo! yo no lo he comido que lleva gluten). Para los amantes del pan (entre los que me incluyo, aunque no pueda comerlo) me gustaria animaros a comer un pan de verdad, con harinas integrales con cereales enteros o poco modificados. Os puedo decir que a pesar de no haberlo probado el olor de que despredia al cortarlo era delicioso. A pesar de no poder comer gluten, no estoy en contra de él. Me explico: si partimos de una situación de salud, el gluten en si, no es un problema. Lo que si que causa pr...

Me apetecía hacer un post diferente cargado de recursos para encontrarse mejor y aumentar nuestra felicidad. La mayoria de cosas que os propongo lass utilizo yo personalmente y pienso que pueden ayudar a aquellas personas a las que les gusta cuidarse o que estan en proceso de recuperar el equilibro y el bienestar perdido. También puede resultar útil para todas aquellas personas curiosas a las que les gusta experimentar y sentirse cada día algo mejor. Podcast de salud y bienestar Una fuente de conocimiento y de inspiración que sigo hace tiempo son los podcast de Jessica Murname. Jessica, es una mujer que padece endometriosis y esto, la ha llevado a pasarlo realmente mal. Ha sufrido mucho dolor y ha tenido épocas donde no podia moverse casi de la cama. A través de experimentar con la alimentación, ha podido mantener a ralla esos sintomas para asi poder ganar en calidad de vida. Gracias a lo que ha aprendido, ha creado sus propio espacio online donde comparte sus conocimientos y...

Año nuevo, vida nueva o eso dicen, no? Pues sí, parece que ya estamos en el 2018 y aprovechando nuestra predisposición a los cambios al inicio de año os anuncio que he diseñado La Guia practica para desintoxicar cuerpo y mente que he podido diseñar conjuntamente con mi querida Silvia Susach . Es una guia sencilla y práctica que os ayudará a dar un respiro a vuestro organismo y también a mejorar vuestra gestión emocional. Lo especial de esta Guía en concreto es que abarca aspectos físicos y mentales. Con ella aprenderás a comer mejor para desintoxicar tu cuerpo y también aprenderás a desintoxicar tu mente. No sólo somos lo que comemos, ¡también somos nuestras emociones y pensamientos! En la guía encontrarás: Alimentos que nos intoxican y que consumimos a menudo Super alimentos depuradores a incluir en tu dieta Las claves para desintoxicar nuestro cuerpo Cómo consumir los superalimentos depuradores (ideas de infusiones, recetas…) Cómo tu mente te hace infeliz Las cl...

Estando tan solo a una semana de las Navidades, muchos andan como locos comprando cosas, encargando comida y cocinando mientras que yo, solo hago que pensar en sobrevivir a ellas. Reconozco que después de hacer el cambio de alimentación, las Navidades se han convertido en una serie de reuniones amigo-familiares en las que, obviamente disfruto, pero vivo en cierto estado de tensión debido al tema de la comida. El estrés de comprobar que nada lleve gluten y el intento de evitar comerme todo lo que cae en mi plato, me tienen bastante ocupada durante esos días. A mi, que me sienta bien comer poco y muchas veces a lo largo del día ¿podeis imaginaros como puede acabar mi sistema digestivo, después de comer, quizás 3 platos y un postre?? No hace falta decir que, generalmente en los tres platos, no hay ni rastro de algo verde cargadito de clorofila, you know, right???  No sé si en vuestras casas pasa lo mismo pero os aseguro que en mi casa las comidas de Navidad son lo más...

Porque es importante predicar con el ejemplo. Porque uno tiene que saber dónde están sus limites. Porque uno tiene que saber donde poner la energía. Porque necesitamos escuchar nuestro cuerpo. Porque nuestro cuerpo nos habla claro y fuerte. Porque hay que saber bajar el ritmo. Porque no somos invencibles. Porque parar nos permite disfrutar del momento. Por todos estos porqués y por muchos más. Cuidate. Tomáte un descanso antes de necesitarlo.

Photo by Anthony Tran on Unsplash  Simplifica y selecciona tu rutina de belleza: ¿Cuantos botes tienes en casa de potingues? ¿y cuantos de ellos usas en realidad? ¿sabes para que sirven todos y cada uno de ellos? Pues me atrevo a decir, que muy probablemente, no sepas para que sirven todos y tampoco utilices cada uno de ellos. Sabiendo esto, te pido que hagas un Marie Kondo de productos de belleza. Sí, como lo oyes. Tira todo aquello que este caducado (el producto te marca los meses que dura una vez abierto). Regala incluso, lo que no vayas a usar. Una vez hecha esta limpieza, analiza los productos que quieras quedarte y lee detenidamente los componentes de tus productos de belleza. ¿que opinas sobre estos productos? ¿Sabes lo que son? ¿creías que porque ponia en el etiquetado Natural, no iba a llevar componentes sintéticos? Lo siento, pero igual que os pido encarecidamnete que leais las etiquetas de los productos alimenticios, debeis hacer los mismo con los de belleza. In...

Photo by Ahmad Ossayli on Unsplash ¡¡Los días tendrían que tener más horas!! o ¡¡¡No tengo tiempo de nada!!!...¿te suena? Seguro que sí. Seguro que alguna vez ha salido de tu boca alguna de estas expresiones o similares. Entonces, ¿es el tiempo nuestro amigo o nuestro gran enemigo? Disponer de tiempo para nuestras cosas es casi un lujo y, últimamente para mí, tener tiempo es sinónimo de libertad. Poder elegir que hago con él es algo para mí, muy muy valioso. Lo que me ocurre también es que, a veces, me sorprendo en mi día libre mirando el reloj repetidas veces para ver si voy on time . ¿y que más da si es la hora de comer pero no tienes hambre?? ¡Me parezco al conejo de Alicia en el país de las maravillas!!! Os hablo desde mi experiencia, y después de haber pasado por épocas de mucho estrés, dónde el trabajo me exigía una respuesta superior a mis capacidades, he podido ir aprendiendo y desarrollando  nuevas herramientas que me han ayudado a mejorar mi prod...