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Mostrando entradas de 2017

Como sobrevivir a las Navidades

Estando tan solo a una semana de las Navidades, muchos andan como locos comprando cosas, encargando comida y cocinando mientras que yo, solo hago que pensar en sobrevivir a ellas. Reconozco que después de hacer el cambio de alimentación, las Navidades se han convertido en una serie de reuniones amigo-familiares en las que, obviamente disfruto, pero vivo en cierto estado de tensión debido al tema de la comida. El estrés de comprobar que nada lleve gluten y el intento de evitar comerme todo lo que cae en mi plato, me tienen bastante ocupada durante esos días. A mi, que me sienta bien comer poco y muchas veces a lo largo del día ¿podeis imaginaros como puede acabar mi sistema digestivo, después de comer, quizás 3 platos y un postre?? No hace falta decir que, generalmente en los tres platos, no hay ni rastro de algo verde cargadito de clorofila, you know, right???  No sé si en vuestras casas pasa lo mismo pero os aseguro que en mi casa las comidas de Navidad son lo más par

Cuidate

Porque es importante predicar con el ejemplo. Porque uno tiene que saber dónde están sus limites. Porque uno tiene que saber donde poner la energía. Porque necesitamos escuchar nuestro cuerpo. Porque nuestro cuerpo nos habla claro y fuerte. Porque hay que saber bajar el ritmo. Porque no somos invencibles. Porque parar nos permite disfrutar del momento. Por todos estos porqués y por muchos más. Cuidate. Tomáte un descanso antes de necesitarlo.

Piel más sana, más joven

Photo by Anthony Tran on Unsplash  Simplifica y selecciona tu rutina de belleza: ¿Cuantos botes tienes en casa de potingues? ¿y cuantos de ellos usas en realidad? ¿sabes para que sirven todos y cada uno de ellos? Pues me atrevo a decir, que muy probablemente, no sepas para que sirven todos y tampoco utilices cada uno de ellos. Sabiendo esto, te pido que hagas un Marie Kondo de productos de belleza. Sí, como lo oyes. Tira todo aquello que este caducado (el producto te marca los meses que dura una vez abierto). Regala incluso, lo que no vayas a usar. Una vez hecha esta limpieza, analiza los productos que quieras quedarte y lee detenidamente los componentes de tus productos de belleza. ¿que opinas sobre estos productos? ¿Sabes lo que son? ¿creías que porque ponia en el etiquetado Natural, no iba a llevar componentes sintéticos? Lo siento, pero igual que os pido encarecidamnete que leais las etiquetas de los productos alimenticios, debeis hacer los mismo con los de belleza. Intent

El tiempo ¿amigo o enemigo? Claves para gestionar eficazmente el tiempo

Photo by Ahmad Ossayli on Unsplash ¡¡Los días tendrían que tener más horas!! o ¡¡¡No tengo tiempo de nada!!!...¿te suena? Seguro que sí. Seguro que alguna vez ha salido de tu boca alguna de estas expresiones o similares. Entonces, ¿es el tiempo nuestro amigo o nuestro gran enemigo? Disponer de tiempo para nuestras cosas es casi un lujo y, últimamente para mí, tener tiempo es sinónimo de libertad. Poder elegir que hago con él es algo para mí, muy muy valioso. Lo que me ocurre también es que, a veces, me sorprendo en mi día libre mirando el reloj repetidas veces para ver si voy on time . ¿y que más da si es la hora de comer pero no tienes hambre?? ¡Me parezco al conejo de Alicia en el país de las maravillas!!! Os hablo desde mi experiencia, y después de haber pasado por épocas de mucho estrés, dónde el trabajo me exigía una respuesta superior a mis capacidades, he podido ir aprendiendo y desarrollando  nuevas herramientas que me han ayudado a mejorar mi producti

SOPA NARANJA ANTIENVEJECIMIENTO

Estamos de vuelta ya de las vacaciones y como cada año, me gusta intentar incorporar alimentos que he descubierto en los lugares que he visitado, así que en la foto de arriba podéis ver: -platano macho. -boniato, que además ahora es temporada. -y malanga, un tuberculo que se ultiliza mucho en Cuba. Prometo ir creando diferentes recetas con estos alimentos. Además ahora es epoca de boniato! Durante el viaje, he tenido que hacer excepciones con la comida. Gastronomicamente hablando, he disfutado poco y como he dicho, he tenido que comer cosas que seguro que en España no hubiera comido. Hay poca variedad de alimentos, y eso teniendo en cuenta que los turistas tienen acceso a muchas más cosas que los Cubanos. Confesaré que lo he hechado muchisímo de menos han sido las ensaladas. Moría por una ensalada verde!!!! El último dia en la Habana, sin ninguna esperanza, encontré un restaurane donde la ensalada tenía lechuga y rucula, además de una gran variedad de jugos de fruta con ve

Merecido Descanso

Me queda una semana escasa para irme de vacaciones. Afortunadamente, este año llego a ellas casi sin heridas de guerra; el año pasado fue tan duro que no lo quiero ni recordar, pero como todo en esta vida, esa experiencia puede convertirse ( y así fue) en un aprendizaje. Esta año no me puede la impaciencia, contando las horas y los minutos para salir huyendo de la rutina, ni me falta el aire solo de pensar que todavía me quedan unas semanas de trabajo. Este año no. Este año es diferente. Este año recojo el fruto de lo sembrado. Recojo más paciencia para mi vida y más positividad. Sí, es increíble pero la positividad se entrena, trust me  ! Recojo paz para mi vida, y más slow life , dónde disfrutar de muchas otras cosas que antes me pasaban desapercibidas. Todo esto que recojo es el resultado de un trabajo personal diario para ser más feliz. Parece que todos esos cambios de hábitos que inicié, dan su resultado si eres perseverante y no tiras las toalla. Pues bien, est

La fuerza de la vulnerabilidad

Parece que en está sociedad no hay cabida para mostrarse frágil ni vulnerable. Lo cierto es, que es un pena que suceda esto, porque no nos podemos mostrar tal cual somos o nos sentimos en determinados momentos. Me resulta muy difícil creer que una persona, a lo largo de su vida, no se haya sentido frágil por diferentes causas o sucesos que le hayan ocurrido. La palabra vulnerable suele venir acompañada de ideas como cosas que son rompibles y delicadas, cosas que necesitan de una delicadeza especial. La asociamos a algo negativo o malo, algo de lo que nos deberíamos avergonzar o algo que debemos esconder.  Si miro hacia atrás y pienso, me doy cuenta de que me he pasado la vida avergonzada por ser frágil: Odiaba mis "puntos frágiles" y odiaba aun más, que la gente los pudiera descubrir. Pues bien, me estoy leyendo el libro  Frágil, el poder de la vulnerabilidad  de Brené Brown y estoy descubriendo que la vulnerabilidad puede ser una herramienta poderosa y no algo

Tres grandes razones para Meditar

Dicen que solemos tener alrededor de unos 60.000 pensamientos diarios. Esto es a lo que llamamos  monkey mind , o la enfermedad mental del SXIX. Es esa mente pensante que nos hace mantener monólogos constantes con nosotros mismos, y no nos permite estar presentes en nuestro día a día. Ahí va un ejemplo donde podréis entender de lo que hablo: momento ducha por las mañanas; un momento tan placentero como es el de ducharse, para mí se acabó convirtiendo en el repaso de todas las cosas que tenia que hacer a lo largo del día, junto todas las cosas que hice el día anterior y mil historias más. ¿donde quedó el momento placentero de la ducharnos? ¿nos hemos olvidado de estar presentes en ese momento, dejando de sentir como las gotas de agua caen por nuestro cuerpo? La respuesta es SÍ. Empecé a meditar sin saber la cantidad de buenos motivos que hay para hacerlo. En aquel momento, disponía de un poco más de tiempo y me lancé a hacerlo para ver que pasaba. Al principio, no tenia ni idea

Comer, no es lo mismo que alimentarse

Llevaba años encontrándome mal: cansancio, falta de energía, dolores de barriga, irritabilidad, ansiedad y digestiones pesadísimas. Me levantaba con una sensación parecida a la resaca, como si hubiera bebido alcohol la noche anterior. Había días que incluso me dolía la cabeza ya al levantarme. Había cogido algo de peso, no era mucho, ni preocupante pero si que había algunos kilillos de más que andaban por ahí. Desde que me operaron de apendicitis la cosa fue a peor. N o sabría deciros a cuantos médicos fui:  unos me decían que eran nervios, otros que no comiera vegetales crudos, otros que estaba como una rosa, hubo, hasta una endocrina, que me dio barritas energéticas para sustituir comidas. Y así me pase unos años, dando vueltas y vueltas buscando respuestas a mi malestar. Después de mucho buscar, encontré varios profesionales que empezaron a escucharme de verdad y fue con ellos, donde se inició mi cambio. Finalmente, d escubrieron que lo que tenia era Ca

Receta del Masala Tea

Ésta es una de mis bebidas favoritas. Es super fácil, no tiene ninguna complicación. Lo que sí es interesante que probéis con las medidas de las especias, ya que a mi, personalmente me gusta que se note el jengibre y por eso, le pongo siempre un poco más. En realidad, hay miles de recetas de Masala. En cada casa en la India, se prepara de una manera, cada familia le da su toque. Masala Chai -1 cm de jengibre fresco -4 clavos -4 o 5 granos de pimienta -Anis estrellado -Media ramita de canela -4 granos de cardamomo -Leche -Té negro -Un mortero Una vez tengas todos los ingredientes, los picamos con un mortero. Debe de quedar algo parecido a esta pasta que veis en la foto. Pasamos la pasta a un cazo y añadimos un litro de agua. Lo llevamos a ebullición, con el fuego bajito. Una vez este hirviendo, añadimos una medida de té (yo tengo una cuchara de esas que té da las medidas para una taza y para un litro). Dejar infusionar el té unos 5 min, no

RESPIRACIÓN DE ATERRIZAJE

Todos hemos oído cientos de veces la importancia de respirar para sentirnos mejor, pero ¿y como podemos utilizar la respiración para momentos de estrés? ¿porqué la respiración puede ayudar a calmarme? Yo siempre pensé que todo este tema de la respiración eran cuentos chinos, que no me serviría de nada puesto que yo soy una persona nerviosa, pero cuando tú sistema nerviosos está muy alterado y tú mente tiene vida propia, es momento de parar y reflexionar, es momento de abrir tu mente y probar cosas nuevas que puedan ayudarte.  Os voy a mostrar un técnica muy sencilla que puede ayudaros en momentos en los que os sentís muy agobiados . Es muy sencilla y nos lleva poco tiempo. Recordad,  que la respiración consciente, tiene la capacidad de conectarnos de inmediato con  el presente y con nuestro cuerpo. Está técnica nos puede ayudar a liberar tensiones acumuladas y detiene el goteo de pensamientos en el que solemos estar inmersos.  RESPIRACIÓN DE ATERRIZAJE 

Especias mágicas y Masala Tea

El Masala Tea o, como lo conocemos aquí, Chai Tea, es una de mis bebidas favoritas. Más allá de lo rico que está, es interesante saber  que hay detrás de esa explosión de sabores que  calienta mente y cuerpo.  Por si alguien lo desconoce, el Masala, es originario de la India. En la India se puede encontrar fácilmente, de hecho, existen los Chai Wallants, que son vendedores callejeros de té y están por todo el país.  La receta puede variar un poco dependiendo de la quién la haga.  La que encontrareis proximamente en el blog,  es una receta que aprendimos en Tailandia, gracias a una magnifica Chef que conocimos y con la que estuvimos elaborando varios platos durante una visita a Pai.  ¿Qué nos aporta el té chai? El chai contiene una mezcla de especias con propiedades muy interesantes para el organismo. Jengibre: El jengibre es un rizoma amarillo, de sabor ligeramente picante. Hoy en día, se puede encontrar fácilmente en muchos supermercados y